1 paket milföy hamuru
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gr kıyma
0.5 adet kuru kuru soğan
2 diş sarımsak
0.5 su bardağı maydanoz
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
0.5 su bardağı domates püresi veya 1 kaşık domates salçası
1 paket dilim cheddar peyniri
2 çorba kaşığı çörek otu
2 adet yumurta
1- Teflon tavada orta ısıda erittiğimiz tereyağına doğranmış kuru soğan ve sarımsakları ekleyin. Pembeleşene kadar kavurun.
2- Kıymayı ekleyin. Pişene kadar iyice karıştırarak pişirin.
3- Üzerine dilimlenmiş yeşil biber, maydonoz, domates püresi veya salçayı, tuz, biber ve kimyon ekleyin. 2 dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp, malzemenin soğuması için bir kenara alın.
4- Milföy hamurlarını paketten çıkarın. Oda ısısında çözülen hamurları şeritler halinde pişirme kağıdı serili tepsi üzerinde çember şeklini alana kadar teker teker dizin.
5- Kıymalı iç malzemeyi çemberin iç tarafında kalan milföy hamurunun üzerine 1’er kaşık dökün.
6- Yerleştirdiğiniz iç malzemenin üzerine 1’er dilim cheddar peyniri koyun. Açıkta kalan milföy hamurlarının kenarlarını iç malzemeyi kaplayacak şekinde kapatın.
7- Çırpılmış yumurtayı bir fırça yardımıyla böreğin üzerine sürün. Üzerine çörek otu serpin.
8- Önceden ısıtılan 180 derece fırında 20-25 dakika böreğin üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcakken servis yapın.
9 - Lezzet katması taze fesleğenli ve sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Öneri: Milföy böreğin daha çıtır olması için pişirmeden önce 1 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.