1 paket milföy
0.5 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı tarçın
1 adet yumurta
0.25 çay bardağı zeytinyağı
1- Oda sıcaklığında çözülmüş 2 parça milföy hamurunu, hamur açma tahtasına yerleştirin.
2- Üzerine tarçın ve toz şeker karışımını hamurun tamamına gelecek şekilde serpin.
3- Hazırladığınız hamurun üzerini bir parça streç filmle kaplayın.
4- Merdaneyi toz şeker ve tarçın karışımının hamura yapışmasını sağlamak için çok bastırmayarak hamuru açar gibi, hamurun üzerinde gezdirin.
5- Streç filmi kaldırın. Bir bıçak veya hamur kesme bıçağıyla hazırladığınız milföy hamurunu uzunlamasına şeritler halinde 1’er cm kalınlığında kesin.
6- Şeritleri teker teker rulo şeklinde çevirin ve pişirme kağıdı serili tepsiye birbirlerine yapışmayacak şekilde dizin.
7- Üzerine bir kase içinde çırptığınız yumurtayı fırça yardımıyla sürün.
8- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
9- Soğuduktan sonra tepsiden alın.
10- Arzuya göre vanilyalı puding ve çilekle servis edebilirsiniz.