Fırında Közlenmiş Bal kabağı Çorbası
Bizce o, kışa en yakışan çorbalardan... Tatlımsı turuncu bal kabağı çorbasındaki köz tadıysa, çarpı 5 lezzet katıyor.
Hazırlanma Süresi: 50 Dakika
Pişirme Süresi: 50 Dakika
Servis: 4 Kişilik
Malzemeler
- 3 dilim temizlenmiş bal kabağı
- 2 adet orta boy mantar
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı sebze suyu
- 1 miktar deniz tuzu
- 1 miktar karabiber
- 1 miktar zeytinyağı
Hazırlanışı
- 1- Dilimlenmiş balkabakları, 4’e bölünmüş kırmızı soğan, 2’ye bölünmüş mantarları ve ayıklanmış sarımsakları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- 2- Üzerine hafif zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tüm sebzeleri yaklaşık 45 dakika közleyin.
- 3- Közlenen sebzeleri blendere alıp azar azar sebze suyu ilave edip yavaşça çekerek püre haline getirin.
- 4- Tencereye alıp tuz ve karabiber ilave edip yavaş yavaş karıştırarak çorba kıvamı elde edecek şekilde pişirin.
- 5- Üzerine doğranmış taze maydonozla sıcak servis yapın.