Fırında Közlenmiş Kremalı Kırmızı Biber Çorbası
Antioksidan özellikli, lezzetli kırmızı biberin çorbası sofralarınıza renk ve farklılık katacak. tadıysa, çarpı 5 lezzet katıyor.
Hazırlanma Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Servis: 4 Kişilik
Malzemeler
- 4 adet büyük boy kapya biber
- 1 orta boy kuru kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 0.5 paket krema
- 0.5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 0.5 tatlı kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- 1- Kapya biberler yıkanıp, havlu kağıtla kurutulduktan sonra pişirme kağıdı serili tepsiye konur.
- 2- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar közlenir.
- 3- Közlenen kapya biberler kabukları soyulup, içindeki çekirdekler temizlendikten sonra rondo’ya alınır
- 4- Krema ve süt eklenir. Rondo’da püre haline getirilir.
- 5- Bir tencerede küp şeklinde doğranmış soğanlar yağ ile birlikte pembeleşene kadar pişirilir. Un ilave edilir. Pembeleşene kadar kavrulur.
- 6- Unlu karışım, püre haline getirilen közlenmiş kapya biber karışımına eklenir.
- 7- Rondo’ya domates salçası eklenir. Bütün malzemeler pürüzsüz olana kadar rondo’dan geçirilir.
- 8- Hazırlanan karışım tencereye alınır. Üzerine su, tuz ve karabiber eklenerek kaynayana kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra çorba kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirilir.