Hazırlanışı

1. Yumurtayı ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ, vanilya, tarçın, kabartma tozu ve unu ekleyerek tekrar çırpalım.
3. Son olarak rendelenmiş havuçları ilave ederek kek hamurunu karıştıralım.
4. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirelim. Pişirme kağıdı sayesinde keki kolaylıkla rulo şekline getirebilirsiniz.
5. Hazırladığımız kek hamurunu tepsiye boşaltalım ve güzelce yayalım.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10-12 dk fırında pişirelim.
7. Muhallebisi için; süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
8. Tereyağını ekleyerek ocaktan alalım ve güzelce çırpalım.
9. Pişen kekimizi fırından alalım.
10. Temiz bir bez ile sıcak sıcak rulo yapalım.
11. Kekimiz ılıdıktan sonra muhallebiyi içine dökerek güzelce yayalım.
12. Pastamızı dikkatlice rulo şeklinde saralım.
13. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Biz pudra şekeri ve şeker hamurundan süsler kullandık.
14. Havuçlu rulo pastamız servise hazır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)