Kuskuslu Kuzu Tajin
Lokum gibi pişmiş etlerin, kuskus pilavı ile buluşması... Enfes esintilerle harika bir bayram sofrası yemeği... Sahrap Soysal'ın ellerinden, pratik Kuzu Tajin.
Hazırlanma Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 60 Dakika
Servis: 6 Kişilik
Malzemeler
- 1 kg kuzu kuşbaşı
- 3 adet doğranmış kuru kayısı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı toz köri
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kullanılan Ürün
Koroplast Sar Pişir
Hazırlanışı
- Kuzu kuşbaşıları; kayısı, kırmızı toz biber, köri, zerdeçal, kişmiş, kimyon, sumak, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
- Tezgahın üzerine serdiğiniz Sar-Pişir’e kuzuları alın ve sarın.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1 saat pişirin.
- Afiyet olsun!
- Not: Kuskus pilavı üzerine eti suyuyla gezdirerek servis edin.