Kokusuz ve Yağsız Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

1. Önceden temizlenmiş hamsileri yıkadıktan sonra tuzlayarak elle karıştırın.
2. Pişirme kağıdını zemine serip balıkları üzerine dizin.
3. Balıkların üzerine bir parça daha pişirme kağıdı serin ve yanlarından kıvırarak hiç hava almayacak şekilde balıkları kapatın.
4. Yağ eklemenize gerek yoktur ama dilerseniz lezzeti için biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
5. Ocakta ısıttığımız tava içine pişirme kağıdına sardığımız hamsileri yerleştirin ve pişirme kağıdıyla birlikte pişirin.
6. 10-15 dakika kadar (ocağın ısı şiddetine göre değişkenlik gösterebilir) hamsileri, 5 dk ön yüzünü, 5 dakika da diğer yüzünü çevirerek pişirin.
7. Limon ve yeşillikle servis edin.