Portakallı Kek
Sahrap Soysal'dan Yaz Günleri İçin Ferah Bir Lezzet: Portakallı Kek
Hazırlanma Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 50 Dakika
Servis : 6 Kişilik
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 0.5 su bardağı zeytinyağı
- 0.5 su bardağı ılık süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 8 dilim portakal reçeli (veya şekerle pişmiş portakal dilimi)
Hazırlanışı
- Kare bir fırın kabının içine pişirme kağıdını yerleştirip, kenarlarını hafifçe dışarı sarkıtın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşıp kabarana dek 2-3 dakika çırpın.
- Zeytinyağı ve ılık sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip düşük ayarda karıştırın.
- Kalıbın tabanına portakal reçeli dilimlerini yan yana, sıkı sıkı yerleştirin.
- Hazırladığınız kek karışımını portakalların üzerine yavaşça aktarın.
- 160 derece turbo ayarlı, önceden ısıtılmamış (soğuk) fırının alt rafında 45-50 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca 7-8 dakika bekleyip keki ters çevirerek servis tabağına alın ve pişirme kağıdını sıyırın.
- Fıstık, fındık veya Hindistan cevizi tozuyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)