Buz Torbasında Et Suyu Saklama

Hazırlanışı

1. Mutfak robotuna 400 gr dana döş kıymayı koyun.
2. Üzerine birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber, birer çay kaşığı toz sarımsak, tozkırmızı biber ve karbonat ile yarım çay kaşığın pul biber ekleyin.
3. Ardından 3 tatlı kaşığı yoğurt ve 2 tatlı kaşığı domates salçası da ekleyip,karışım iyice macun haline gelene kadar 2-3 dakika mutfak robotunudurdurmadan çalıştırın.
4. Karışım iyice macun haline gelince bu haliyle yarım saat karbonatın iyiceişlemesi için bekletin.
5. Eti 4 eşit parçaya ayırın. Et macun gibi olduğundan biraz yapışabilir. Busebeple streç filme sarıp çok daha kolay porsiyonlayabilirsiniz.
6. Kesilmiş Pişirme kağıtlarından birini alıp kısa tarafından 4’te 1’ini kesin.
7. Kestiğiniz parçanın yardımıyla harcın çeyreğini büyük kağıdın ortasınayerleştirin ve yaklaşık 15-20 cm uzunluğunda sosis şekli verin. Dilersenizelinizi ıslatarak da şeklini düzeltebilirsiniz.
8. Ardından bütün kağıdı sosisin etrafına dolayın ve iki yanından ters istikamettebükerek, şeker kağıdı kapatır gibi kapayın. Kalan etleri de aynı şekilde sarın.
9. Pişirmek için büyük bir tencereye kaynayan su doldurun ve sosisleri içine atın.Yaklaşık 6 dakika haşlayın ve çıkarın.
10. Haşladıktan sonra istediğiniz zaman kullanmak üzere derin dondurucuyaatabilirsiniz.
11. Sosisleri haşlarken de bir yandan ızgaralı döküm tavanızın altını açın ki iyiceısınsın.
12. Haşlanan sosisleri alıp kağıtlarından çıkartın ve döküm tavaya koyun.
13. Zaten pişmiş olan sosislere güzelce ızgara izi vermek için bir kaç dakika hertaraflarını pişirin.
14. Sosisler pişerken bir yandan da sandviç ekmeklerinin ortalarını açıp ızgaradaonları da biraz çıtırdatın.
15. Ekmeğe hardal sürüp sosisi yerleştirdikten sonra, ketçap ve mayonez dekoyunca, ev yapımı nefis sosisiniz keyifle yemeniz için sizi bekliyor.