Hazırlanışı

1. Orta boy bir tencerenin içine 3-4 parmak sıcak su koyup üzerine bir kase oturtun. Kasenin tabanı suya değmemeli.
2. İçine 125 gr tereyağını ve 250 gr bitter çikolatayı parçalar halinde ekleyip karıştırın. Kısık ateşte yavaş yavaş eritin ve ardından kenarda soğumaya bırakın.
3. Başka bir kasede 4 yumurtayı, 200 gr toz şekerle birlikte şekeri eriyene kadar çırpın.
4. 150 gr kakaolu ve sade karışık helvayı iri tavla zarı boyutlarında küp küp doğrayın.
5. Çikolata ve tereyağı karışımı soğuyunca yumurta ve şekeri içine yavaş yavaş ve çırparak ekleyin.
6. Üzerine 150 gr unu ekleyin. unu koyduktan sonra çırparak değil spatula ile aşağıdan yukarı katlaya katlaya un topağı kalmayana dek karıştırın.
7. 1 çay kaşığı vanilya özütü veya yoksa 1 paket vanilini de ekleyip karıştırın.
8. 25x15 cm boyutlarında, kenarı da yüksek bir tepsiye pişirme kağıdını yerleştirip üzerine karışımı dökün. Tepsiyi bir kaç kez tezgaha vurun.
9. Pişirme kağıdı sayesinde kek hem tepsiye yapışmayacak hem de ters çevirmeye gerek kalmadan kolayca kalıptan çıkartabileceksiniz.
10. Doğradığınız helvaları gelişigüzel karışıma yerleştirin ama tam dibine kadar batırmayın yukardan da görülebilsinler.
11. 180 derecede altlı üstlü çalışan fırının tam ortasına tepsiyi yerleştirin. Bu şekilde 25 dakika pişecek.
12. İçinde yumuşak helvaları ve bol lezzetli brownie hazır. Keyifle yemeniz dileğiyle.