Susamlı Patates Rulosu
İsterseniz hemen pişirin, isterseniz hazırlayıp Streç Film ile sararak buzlukta bekleterek sonraya bırakın!
Hazırlanma Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Servis: 6 Kişilik
Malzemeler
- 125 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet hamurun içi için yumurta sarısı adet hamurun dışı için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 damla limon suyu
- 1 miktar un
- 3 adet haşlanmış ve ezilmiş orta boy patates
- 1 adet küp doğranmış kırmızı biber
- 1 tutam doğranmış dereotu
- 0 tutam doğranmış maydanoz
- 1 miktar karabiber
- 1 miktar pul biber
- 1 çay bardağı kavrulmuş susam
Hazırlanışı
- Derin bir kapta,margarin, sıvı yağ, yoğurt, nişasta, yumurta sarısı,tuz, limonsuyu kabartma tozu ve karbonatı karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olduğunda üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
- Haşlanmış patatesleri biber, yeşillikler ve baharatlarla karıştırın. Sıvı yağı patates sürülebilir kıvama gelene dek ekleyin.
- Hamuru streçfilm üzerinde ince açın. Üzerine patatesli harcı sürüp rulo yapın. Streç filme sarıp buzlukta 2 saat bekletin.
- Sertleşen hamuru 2 cm kalınlığında dilimleyip önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama bulayın.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Ruloları üzerine sıralayıp 180 derecede kızarana kadar 15 – 20 dk pişirin.