Tavada Yalancı Su Böreği
Kolay mı kolay ev yapımı börek ve yanına sıcacık çay gibisi yok...
Hazırlanma Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Servis: 4 Kişilik
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı tereyağı
- 1 bardak dolusu beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- 2 bardak soğuk su su
- 1 miktar karabiber
Hazırlanışı
- 1- Maydanozları doğrayın. Beyaz peynire ekleyip karıştırın. (tercihe göre lor da olur)
- 2- Tereyağı 1 adet yumurta ile çırpıp karışmasını sağlayın.(tercihe göre zeytinyağı da olur)
- 3- Yufkayı ikiye bölün. Yumurtalı yağı her tarafına sürün.
- 4- Yuvarlak tarafından peynirli karışımı serpiştirip, rulo yapın.
- 5- Pişirme kağıdını yuvarlak kesip tavaya yayın. Rulo yaptığınız parçayı tavanın ortasına yerleştirin. Kalan yufkalarıda aynı işlemlerden geçirip, etrafına dolayın. Elinizle bastırıp yerleştirin.
- 6- Orta kısma peynirli harcı yayıp üst kısım için ayırdığımız yufkaları da sosa batırıp üst kısma döşeyelim.
- 7- Üstünü örtecek kadar soğuk su döküp, tam 5 dakika bekletin. Suyu dökün.
- 8- Başka bir pişirme kağıdını yuvarlak kesip üstüne yayıp kenarlarını sıkıştırn. Kapak kapatıp, her yüzünü birkaç dakika harlı sonra kısık ateşte 10’ar dakika pişirin.
- Öneri: Böreğin kıvamını bulması için suyun mutlak soğuk olması gerekir.