Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası
Fırında Közlenmiş Domates Çorbası

Domates çorbasını fırında hazırlamayı denediniz mi? Közlenmiş domateslerle herkesin hayran kalacağı çorbayı yapacaksınız.

Hazırlanma Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 40 Dakika
Servis: 4 Kişilik
Malzemeler

1 adet orta boy kırmızı soğan

4.5 adet orta boy domates

5 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı balsamik sirke

1 tatlı kaşığı kekik

6-8 adet taze fesleğen yaprağı

1 tutam deniz tuzu

1 tutam karabiber

5 su bardağı sebze suyu veya et/tavuk suyu

İsteğe bağlı servis için 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan

Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı

1- Domatesleri yıkayıp, kurulayıp, dörde bölün. Soğanlarısoyup dörde bölün. Sarımsaklarısoyun. Fesleğenleri yıkayın, ince ince dilimleyin. Tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabıiçine alın.

2- Üzerine ayrıkapta karıştırdığınız balsamik sirkesi, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi de ilave edip tüm malzemeyi harmanlayın.

3- Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdınıyerleştirin.

4- Hazırladığınız malzemeyi fırın tepsisi üzerine döküp önceden ısıtılmış200 derece fırında yaklaşık 40 dakika domates ve soğanların üzeri açık kahverengi renk alana kadar közleyin.

5- Közlediğiniz malzemeyi mutfak robotunda püre haline getirin

6- Püre şeklinde olan malzemeyi tencereye alıp üzerine 5 su bardağısebze suyunu (veya et/tavuk suyunu) ilave edip yavaşyavaşkarıştırarak çorba kıvamına getirin.

7- Orta ısılıateşte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişirin. Kaynama noktasına geldikten 5 dakika sonra ateşten alın.

8- Servis yaparken isteğe göre rendelenmişparmesan peyniri ilave edebilirsiniz.