1 adet deniz levreği
1 adet kırmızı soğan
0.5 adet kırmızı biber
1.5 adet defne yaprağı
0.25 adet sarı dolmalık biber
0.5 adet kabak
1 miktar biberiye
1- Ayıklanmış levreği güzelce yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın.
2- Kabağı soyup uzunlamasına kesip küp küp doğrayın.
3- Biberlerin tohumlarını çıkartıp irice küp kesin. Soğanı soyup halka kesin.
4- Pişirme kağıdını fırın tepsinize yayın.
5- Ortasına soğan halkaları, defne yaprağı ve maydonoz saplarını dizin. Üstüne sebzelerin yarısını yerleştirin. En üste de balığı koyun. Kalan sebze küplerini ve biberiye dallarını da ekleyip, pişirme kağıdının uzun kenarlarını katlayarak birleştirin. Kısa uçları da sıkıca mutfak ipi ile bağlayın.
6- Önceden 180 derecede ısttığınız fırınınızda 20- 25 dakika pişirip, üstünü hafifçe açarak pakediyle servis yapın.