Karnabahar Breadstick Tarifi

Karnabahar Breadstick
Karnabahar Breadstick

Bu enfes görüntüyü ilk görüp tadına baktığımızda karnabahar olduğuna inanamadık. Bu tarifle misafirlerinizi ve midenizi şaşırtın deriz.

Hazırlanma Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
Servis: 4 Kişilik
Malzemeler

1 adet küçük boy karnabahar

4 adet yumurta

3 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

1 yemek kaşığı kekik

4 diş sarımsak

1 çay kaşığı deniz tuzu

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı

1- Karnabaharı temizleyip çiçeklerini kesin.

2- Kesilen karnabaharı mutfak robotundan geçiridikten sonra haşlayın ve süzün.

3- Karnabaharlar piştikten sonra derin bir kase içine koyun ve soğumasını bekleyin.

4- Üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri, yumurta, kekik, ezilmiş sarımsak, deniz tuzu, karabiber ve zeytinyağı ilave edip karıştırın.

5- Hazırlanan karnabahar harcı ikiye bölüp tepsiye yerleştirdiğiniz pişirme kağıdı üzerine yemek tabağı büyüklüğünde yayın.

6- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

7- Üzerine tekrar 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri serpip 5 dakika daha pişirin.

8- Fırından çıkardıktan sonra uzun çubuklar şeklinde doğrayın. Servis tabağına alıp ılık veya sıcak olarak servis yapın.

 

İp Uçları:

Karnabaharı az suda haşlayıp, üzerine zeyninyağı ve limonlu sos ekleyerek salata şeklinde tüketebilirsiniz.

Haşladığınız karnabaharın suyunu sebze çorbası yapmak için kullanabilirsiniz.

 

Karnabaharın Faydaları:

Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan karnabaharın faydaları saymakla bitmiyor.

  • Kan basıncını dengeler.
  • Kolestrolü düşürür.
  • Demir minerali açısından zengindir, kansızlığı önler.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Antioksidan özelliğine sahiptir.
  • Kalp hastalıkları ve kalp krizine karşı koruyucudur.
  • Başta potasyum olmak üzere, vücuda yararlı pek çok besin maddesi içerir.
  • Şeker hastaları için faydalıdır.
  • Zihinsel yorgunlukla başa çıkmanıza yardımcı olur.
  • Kronikleşmiş idrar yolları enfeksiyonlarında en etkili sebzedir.