1.5 su bardağı pudra şekeri
0.25 su bardağı un
0.5 çay kaşığı kabartma tozu
0.5 çay kaşığı tarçın
0.5 toz çay kaşığı karanfil
0.5 çay kaşığı tuz
3 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 adet yeşil elma
200 gr labne peyniri
1 çay kaşığı vanilya
6 yemek kaşığı tereyağı
1- Fırın 200 dereceye ayarlanır.
2- Rendelenen yeşil elmalar ve 3 yemek kaşığı toz şeker fırın torbasına konur. Ağzı kapatılır.
3- Üzerine kürdanla bir delik açılır. Fırında 10 dakika pişirilir. Pişen elmalar püre haline getirilir.
4- Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirilir.
5- Derin bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, karanfil ve tuz karıştırılır.
6- Ayrı bir kapta yumurta ve pudra şekeri çırpılır.
7- Elma püresi ve un karışımı eklenir karıştırılır.
8- Kek harcı tepsiye yayılır, 15 dakika 180 derecede pişirilir.
9- Pişen kek ters çevrilerek pişirme kağıdı çıkarılır. Streç film üzerine alınıp rulo haline getirilir. Soğuması beklenir.
10- Kreması için; labne, pudra şekeri, tereyağı ve vanilya çırpılır.
11- Rulo sarılan kek açılır, üzerine krema sürülür. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
12- Dinlenen rulo pasta dilimlenir. Üzerine pudra şekeri serpilir.
NOT: Kek kalıbının yapışmasını önlemek için bu linki inceleyin Pişirme Kağıdını Yuvarlak Kesme