Aşk Pastası
Sütlü Ramazan Kadayıfı
Enfes pandispanyası ve damaklarda uzun süre kalan pastacı kreması ile bu tarifi misafirleriniz çok beğenecek :)
Malzemeler
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- Toz şeker (hamur için)
- Süt
- Un
- Kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Kırmızı gıda boyası
- Kreması için: Krem şanti, labne peyniri ve süt
- Süslemek için: Eritilmiş çikolata
Hazırlanışı
- Oda ısısındaki 4 adet yumurta ve toz şekeri köpük haline gelene kadar iyice çırpın.
- Süt ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatulayla karıştırın.
- Kırmızı gıda boyası ekleyip rengin hamura eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kek harcını döküp yayın.
- Önceden 170 dereceye ayarlanmış fırında 20-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan keki kağıttan kestiğiniz kalp şablonunu kullanarak iki parça şeklinde kesin. Geri kalan parçalardan küçük kurabiye kalıplarıyla minik kalpler kesin. Artan parçaların bir kısmını ise elinizle ufalayın.
- Krem şanti, labne peyniri ve sütü çırpın. Sıkma torbasına (veya kilitli poşete) koyup buzdolabına kaldırın.
- Süsleme için pişirme kağıdını dört parçaya kesin. Erittiğiniz çikolatadan iki yemek kaşığı kadar alıp pişirme kağıdının üzerine yayın ve bir bardağın içine koyarak dondurucuya kaldırın. 20 dakika dondurun.
- Ayrıca yeni bir pişirme kağıdının üzerine bir çay kaşığı yardımıyla çikolatayla dilediğiniz şekilleri yapıp dondurucuya kaldırın ve 20 dakika kadar dondurun.
- Soğuyan kremayı poşetin ucunu keserek ilk kat kalp kekin üzerine sıkın.
- Diğer kalp keki kremalı katmanın üzerine kapatın. Üzerini kalan kremayla süsleyin. Ufaladığınız kek parçalarını pastanın üzerine serpin.
- Buzdolabından çıkardığınız donmuş çikolataları pişirme kağıdından dikkatlice çıkararak pastanızı dilediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun. :)