Ev Yapımı Tavuk Döner
Dışarıda yediklerinizi aratmayacak, evde hazırlaması oldukça pratik ve çok daha sağlıklı ev yapımı tavuk döner tarifi! İncecik dilimlerin sırrı dondurucuda saklı.
Hazırlanma Süresi: 20 Dakika
Bekleme Süresi: 4-5 Saat
Servis : 2 Kişilik
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü (veya tavuk but eti)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kekik, pul biber, karabiber ve tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Streç film
Hazırlanışı
- Sosun Hazırlanışı: Bir kapta yoğurt, salça, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tüm baharatları (kekik, pul biber, karabiber, tuz, kimyon) iyice karıştırın.
- Tavuk etlerini bu hazırladığınız sosun içine alın ve her yerinin soslandığından emin olacak şekilde güzelce harmanlayın.
- Tezgaha bir miktar streç film serin. Soslanan tavuk etlerini üst üste gelecek şekilde streç filmin üzerine yerleştirin.
- Streç filmi tavukların etrafına sıkıca sararak rulo (silindir) şekli verin. Kenarlarını şeker paketi gibi döndürerek sıkılaştırın.
- Hazırladığınız ruloyu dondurucuya kaldırın ve kolayca dilimlenebilecek kadar donması için en az 4-5 saat (vaktiniz varsa bir gece) bekletin.
- Pişireceğiniz zaman dondurucudan çıkarıp 5-10 dakika bekletin. Keskin bir bıçak yardımıyla etten incecik yaprak dilimler kesin.
- Geniş bir tavayı hafifçe yağlayarak ısıtın. Kestiğiniz döner yapraklarını yüksek ateşte, tavuklar suyunu salıp çekene ve güzelce kızarana kadar pişirin.
- Sıcak olarak lavaş, pilav veya ekmek arası şeklinde servis yapın.
Afiyet olsun. :)