Fırında Közlenmiş Kremalı Kabak Çorbası
Çorba başka, közlenmiş sebzeli çorba başka diyoruz. Bir de içinde krema varsa... Kabak çorbasını çok seveceksiniz.
Hazırlanma Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 35 Dakika
Servis: 4 Kişilik
Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 0.5 demet dereotu
- 0.5 paket krema
- 0.5 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
- 1- Kabaklar temizlenir, yıkanır ve dikeyine yaklaşık 1 cm kalınlığında kesilir.
- 2- Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir ve önceden ısıtılmış200 derece fırında 25 dakika kadar közlenir.
- 3- Közlenen kabaklar rondoya alınır.
- 4- Krema, süt ve dereotu eklenir. Rondoda püre haline getirilir.
- 5- Püre, bir tencerede küp şeklinde doğranmışsoğanlar yağile birlikte pembeleşene kadar pişirilir.
- 6- Un ayrı tavada pembeleşene kadar kavrulur.
- 7- Unlu karışım, püre haline getirilen kabak karışımına eklenir.
- 8- Bütün malzemeler pürüzsüz olana kadar rondodan geçirilir.
- 9- Hazırlanan karışım tencereye alınır. Üzerine su, tuz ve karabiber eklenerek kaynayana kadar pişirilir.
- 10- Kaynadıktan sonra çorba kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirilir.