İstiridye Mantarlı Börek

İstridye mantarlı börek pişerken mutfağa yayılan muhteşem kokusu ile size pişmesini sabırsızlıkla bekletecek.

Hazırlanma Süresi: 45 Dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Servis: 6 Kişilik

1 adet küp küp doğranmış kuru soğan

1 adet küp küp doğranmış çarliston biber

1 su bardağı rendelenmiş domates

1 miktar tuz

1 miktar karabiber

2 yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı süt

0.5 (yarım) su bardağı sıvı yağ

0.5 (yarım) su bardağı su

400 gr ince doğranmış istiridye mantarı

Koroplast Pişirme Kağıdı

1- Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ, soğan ve biberi alıp soteleyin.
2- Mantarları ekleyin. Bu sırada ateşi yükseltin hemen suyunu kaybetmesinler. Domatesi,tuz ve karabiberi ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte domates suyunu çekene kadar pişirin. Başka bir kaba alıp soğumasını bekleyin.
3- Derin bir kasede yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ ve suyu iyice karıştırın.
4- Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Yufkayı yayın üzerine bir miktar sos dökün. Yufkaların yarısını bu şekilde tepsiye yerleştirin.
5- Mantarları koyup tekrar yufka ve sos sürün. En son kalan sosu üzerine dökün. Susam serpin. 180 derecede kızarana kadar 20- 25 dk pişirin.

Tüm Sayfalar