Kajulu Tavuk
Enfes sosu ve kıtır kajularıyla Uzak Doğu esintili, farklı ve bir o kadar lezzetli bir tavuk tarifi arayanlar için ideal bir seçim!
Hazırlanma Süresi: 20 Dakika
Servis : 4 Kişilik
Malzemeler
- 1 kg tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 avuç kaju
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- Yarım yemek kaşığı balsamik sirke
- Yarım yemek kaşığı esmer toz şeker
- Yarım çay kaşığı susam yağı
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet taze soğan
- 1 miktar susam
- Fermuarlı poşet
Hazırlanışı
- Tavukların Hazırlanışı: Küp doğranmış tavukları fermuarlı poşetin içine alın. Üzerine nişastayı ekleyin, poşetin ağzını kapatarak tavuklar nişastayla tamamen kaplanana kadar harmanlayın ve buzdolabında bekletin.
- Kajuların Kavrulması: Büyük bir tavayı ısıtın. Kajuları yağsız tavada renk alana kadar soteleyerek kızartın ve başka bir kaba alın.
- Pişirme: Aynı tavaya sıvı yağı ekleyin. Nişastalı tavukları ilave edip 3-4 dakika soteleyin.
- Sosun Hazırlanışı: Bir kasede soya sosu, balsamik sirke, esmer şeker ve susam yağını iyice karıştırın.
- Sürekli karıştırarak sosu tavuklara ekleyin.
- Sos koyulaşmaya başlayınca küp doğranmış kırmızı biberleri ilave edin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Önceden kızarttığınız kajuları tavaya geri ekleyip harmanladıktan sonra tabağa alın.
- Üzerine ince doğranmış taze soğan ve susam serperek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun. :)