Karnabahar Breadstick

Hazırlanışı

1. Karnabaharı temizleyip çiçeklerini kesin.
2. Kesilen karnabaharı mutfak robotundan geçiridikten sonra haşlayın ve süzün.
3. Karnabaharlar piştikten sonra derin bir kase içine koyun ve soğumasını bekleyin.
4. Üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri, yumurta, kekik, ezilmiş sarımsak, deniz tuzu, karabiber ve zeytinyağı ilave edip karıştırın.
5. Hazırlanan karnabahar harcı ikiye bölüp tepsiye yerleştirdiğiniz pişirme kağıdı üzerine yemek tabağı büyüklüğünde yayın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
7. Üzerine tekrar 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri serpip 5 dakika daha pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra uzun çubuklar şeklinde doğrayın. Servis tabağına alıp ılık veya sıcak olarak servis yapın.

Karnabaharın Faydaları:

Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan karnabaharın faydaları saymakla bitmiyor.

1. Kan basıncını dengeler.
2. Kolestrolü düşürür.
3. Demir minerali açısından zengindir, kansızlığı önler.
4. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
5. Antioksidan özelliğine sahiptir.
6. Kalp hastalıkları ve kalp krizine karşı koruyucudur.
7. Başta potasyum olmak üzere, vücuda yararlı pek çok besin maddesi içerir.
8. Şeker hastaları için faydalıdır.
9. Zihinsel yorgunlukla başa çıkmanıza yardımcı olur.
10. Kronikleşmiş idrar yolları enfeksiyonlarında en etkili sebzedir.

1. İp Uçları:

2. Karnabaharı az suda haşlayıp, üzerine zeyninyağı ve limonlu sos ekleyerek salata şeklinde tüketebilirsiniz.
3. Haşladığınız karnabaharın suyunu sebze çorbası yapmak için kullanabilirsiniz.