Hazırlanışı

1. 1 saat kadar dondurucuda beklettiğimiz yaklaşık 250 g kadayıfı ikiye ayırarak tabaklara alalım.
2. Kadayıfların yarısını iyice ince bir şekilde elimizle ufalayalım. Dilerseniz bu işlemi kesme tahtası üzerinde bıçakla da yapabilirsiniz.
3. İnce ufaladığımız kadayıflarımıza 1 yemek kaşığı kadar galeta unu ekleyip karıştıralım.
4. Dondurma toplarını (erimelerine izin vermeden hızlıca) önce çırpılmış yumurta akına, ardından galeta unlu ince kadayıf karışımına bulayalım.
5. Daha sonra tekrar yumurta akına bulayarak bu kez ayırdığımız kalın kadayıfla her yerini örtecek şekilde kaplayalım.
6. İstediğimiz uzunluktaki streç filmi keselim. Kadayıfa buladığımız dondurmamızı streç filmin üzerine alarak güzelce saralım ve sıkıştırarak top şeklini verelim.
7. Streç film sayesinde dondurmamıza top şeklini vermek hem çok kolay olacak hem de kadayıflar dondurmanın üzerine iyice yapışacaktır.
8. Dondurmanın erimesine müsaade etmeden hızlıca dondurucuya kaldıralım ve en az 2-3 saat dondurucuda bekletelim.
9. Pişireceğimiz zaman dondurma toplarımızı streç filmden çıkaralım ve önceden kızdırdığımız bol yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartalım.
10. Kızartma işlemi yaklaşık 40 saniyede hızlıca tamamlanacaktır.
11. Kızaran tatlımızın yağını süzdürdükten sonra servis tabağına alarak eritilmiş çikolata ile dilediğimiz şekilde süsleyelim.
12. Beklemeden hızlıca servis edelim. Çıtır çıtır kaplaması ile bu nefis yaz tatlısını mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Şimdiden afiyet olsun. :)