Mantarlı ve Taze Fesleğenli Pizza
Evde pizza yapmak bu tarifle çok kolay... Mantar ve fıstıklı fesleğenli sos ona çok yakışıyor.
Hazırlanma Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Servis: 4 Kişilik
Malzemeler
- 100 gr porçini mantarı
- 225 gr kültür mantarı
- 0.75 su bardağı taze fesleğen
- 40 gr eski kaşar
- 25 gr antep fıstığı
- 2 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 115 ml zeytinyağı
- 7 gr kuru maya
- 5 gr toz şeker
- 280 gr un
- 240 ml su
Hazırlanışı
- 1- Bir kasede kuru maya, şeker, un, su ve 15 ml zeytinyağını karıştırın.
- 2- Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında mayalanması için 1 saat bekletin.
- 3- Hamuru bir merdane yardımıyla açın.
- 4- Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin.
- 5- Pizza tabanında kullanmak için bir kasede 100 ml zeytinyağı, ezilmiş antep fıstığı ve çok ince dilimlenmiş taze fesleğeni karıştırın. Tuz ve biber ekleyin.
- 6- Karışımı pizza hamur tabanına yayın.
- 7- Üzerine dilimlenmiş soğanları, mantarları ve en üste rendelenmiş kaşarı yerleştirip, önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30-35 dakika pişirin.