Hazırlanışı

1. Haşlanmış patatesleri püre haline getirin.
2. Tereyağı, karabiber, kırmızı toz biber, tuz ve yumurta sarılarını ilave ederek güzelce karıştırın.
3. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip harcı tamamlayın.
4. Harcı düzgün biçimlendirmek için Çift Kilitli Poşete doldurun ve poşeti kilitleyin.
5. Düz bir tepsiye Pişirme Kağıdı serin. Poşetin ucunu keserek harcı uzun şeritler halinde tepsiye sıkın.
6. Şekillendirdiğiniz harcı derin dondurucuda yaklaşık yarım saat dinlendirin.
7. Dondurucudan çıkardıktan sonra kroketleri istediğiniz uzunlukta kesin.
8. Her birini sırasıyla önce una, sonra yumurta akına ve son olarak galeta ununa bulayın.
9. Bol kızgın yağda önlü arkalı kızartarak servis yapın.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)