Sebzeli Karnıyarık
Patlıcanı pek severiz, hele güzel bir karnıyarığa bayılırız… Fırın torbasında pişirmek de çok kolay.
Hazırlanma Süresi: 50 Dakika
Pişirme Süresi: 120 Dakika
Servis: 6 Kişilik
Malzemeler
- 7 orta boy patlıcan
- 1.5 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 orta boy patates
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet küçük havuç
- 1 adet kapya biber
- 2 adet çarliston biber
- 1 diş sarımsak
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 orta boy domates
- 2 çorba kaşığı maydanoz
- 2 çorba kaşığı dereotu
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 0.5 çay bardağı zeytinyağı
Kullanılan Ürün
Koroplast Pişirme Kağıdı
Koroplast Fırın Torbası
Hazırlanışı
- 6 adet patlıcanı soyup tüm olarak sıvı yağında kızartın ve ortalarından karnıyarık yapar gibi kesin.
- İç malzemeler için, soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleştirin.
- 1 adet jülyen doğranmış patlıcanı da biraz soğanla çevirin. Diğer tüm sebzeleri de jülyen doğrayarak ilave edin ve 10 dakika kadar kavurun.
- Domates rendesini ve 1 kaşık biber salçasını ve baharat ile tuzu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
- Ilıyınca patlıcanları sebzelerle doldurun ve fırın torbasına yerleştirin.
- 1,5 çay bardağı suya, 1 kaşık biber salçası ve 2 kaşık zeytinyağı ile çay kaşığı ucuyla tuz ilave edip karıştırarak torbanın içine dökün.
- Torbayı bağlayıp kürdanla 2-3 yerinden delik açın ve önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fırında 180-200 derecede 30 dakika pişirin.