Sebzeli Rulo Tavuk
Önceden hazırlanıp buzluğa atılan yemekler, yoğun günlerde hayat kurtarır! Beşamel soslu ve sebzeli bu enfes tavuk rulo, hem pratik hem de çok lezzetli bir seçenek.
Hazırlanma Süresi: 60 Dakika
Servis : 4 Kişilik
Malzemeler
- 4 adet ince dövülmüş tavuk göğsü
- 1 adet küçük boy kabak
- 1 adet küçük boy kapya biber
- 1 adet küçük boy çarliston biber
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sebzeler için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (mühürlemek için)
- Beşamel Sos İçin:
- 1 çorba kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gr süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Fırın torbası
Hazırlanışı
- Beşamel Sos Hazırlığı: Unu sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine sütü azar azar ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz, katı bir kıvam alana kadar pişirip soğumaya bırakın.
- Sebzeli Harç: Soğanları küp küp, diğer sebzeleri ise jülyen doğrayın. Tencerede zeytinyağı ile soğanları kavurun, ardından sebzeleri ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Birleştirme: İnce dövülmüş her bir tavuk göğsünün içine 1 çorba kaşığı sebzeli harç ve hazırladığınız beşamel sostan koyup rulo şeklinde sarın.
- Mühürleme: Izgara tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile hazırladığınız tavuk rulolarını önlü arkalı mühürleyin.
- Saklama: Mühürlenen tavuklar soğuduktan sonra fırın torbasına yerleştirip ağzını sıkıca kapatın ve dondurucuya kaldırın.
- Pişirme: Pişireceğiniz zaman dondurucudan çıkarıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında (alt-üst ayar) 30 dakika, ardından 220 derece fırında (turbo ayar) 15 dakika daha pişirerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun. :)