Şeftali Nasıl Saklanır?
Buzdolabında 4-5 gün
Şeftali buzdolabında nasıl saklanır?
- Şeftaliler olgunlaşana kadar oda ısısında bekletilir.
- Olgunlaştığında bir kase içerisine alınarak, üzeri streç filmle kapatılır ve buzdolabına yerleştirilir.
- Dilimlenmiş şeftalileri buzdolabında saklamak için çekirdeklerini çıkarın, çürümüş olanları ayırın ve kilitli poşete yerleştirerek havasını alın. Poşeti kapatarak buzdolabına yerleştirin.
Derin dondurucuda 8/10 ay
Şeftali derin dondurucuda Nasıl Dondurulur?
- Keskin bir bıçakla her bir şeftalinin üzerine sonradan kolay soyulabilmesi için x şeklinde kesik atılır ve kaynamakta olan suyun içerisinde konulur.
- Şeftaliler 1 dakika kadar kaynar suda haşlanır ve sonrasında soğuk suda 1 dakika kadar şoklanır. Kabukları soyularak, çekirdekleri temizlenir. Bir kapta 4 su bardağı suya 2 su bardağı şeker eklenir, iyice karıştırılarak kaynatılır. Daha sonra şeftaliler için kullanılmak üzere soğutulur.
- Sızdırmayan kilitli poşete, hazırlanan şeftaliler poşetin 1/2 sine kadar yerleştirilir ve üzerine yapılan şekerli su dökülür. Poşetin havası iyice alınarak kapatılır.
- Dondurucunun en serin yerinde muhafaza edin. Not: Hazırlanan şekerli su, şeftalilerin tatlılığını korumasına yardımcı olacaktır.