Tavuklu Şiş Mantısı
Tavuklu Şiş Mantısı
Kıtır kıtır yufkalar üzerinde lokum gibi pişmiş marine tavuk lezzeti! Hem şık sunumuyla hem de doyuruculuğuyla sofralarınızın yıldızı olacak farklı bir mantı tarifi.
Hazırlanma Süresi: 45 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Servis : 5 Kişilik
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 adet bütün tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı pul biber ve karabiber
- 1 kase yoğurt (isteğe göre sarımsaklı)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Çöp şiş ve Çift Kilitli Poşet
Hazırlanışı
- Tavuk Marinasyonu: Çift kilitli poşetin içine jülyen doğranmış tavuk göğsünü, zeytinyağını, kekiği, pul biberi ve karabiberi ekleyin. Poşeti kilitleyip malzemeleri harmanlayın ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Yufka Hazırlığı: Yufkayı tezgaha serin, kenarlarını keserek bir kare elde edin. Şiş genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Kestiğiniz yufka şeritlerini çok sıkı olmayacak şekilde çöp şişe sarın. Uç kısmını su ile ıslatarak yapıştırın.
- Sardığınız yufkanın ortasından şişi çekerek çıkarın ve oluşan boş ruloları yaklaşık 1 cm genişliğinde halkalar halinde kesin.
- Pişirme: Kestiğiniz yufka halkalarını kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Marine ettiğiniz tavukları ayrı bir tavaya alın. İlave yağ eklemeden, kendi sosuyla ve tuzuyla suyunu çekip kızarana kadar pişirin.
- Servis: Servis tabağına önce kıtır yufkaları, üzerine çırpılmış yoğurdu gezdirin.
- En üste pişen tavukları yerleştirin ve tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi dökerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun. :)