Yeşil Mercimekli Somon Balığı
Sahrap Soysal iftar sofralarınız için fırında sar pişirle nar gibi kızarmış yeşil mercimekli somon tarifi veriyor.
Hazırlanma Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Servis: 6 Kişilik
Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 0.5 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 0.5 adet havuç
- 1 adet Pırasa
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 adet somon
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1.5 adet limon suyu
Kullanılan Ürün
Koroplast Sar Pişir
Hazırlanışı
- Mercimekleri iyice yıkayıp süzün. Soğanı incecik yemeklik, sarımsakları ise pirinç tanesi şeklinde doğrayın. Pırasanın beyaz sapını incecik halka şeklinde dilimleyin.
- Havucu da soyarak rendeleyin. Orta boy bir tencereye zeytinyağını koyup; soğan, sarımsak, havuç ve pırasayı ekleyin. Orta ısılı ateştesürekli karıştırarak 5 dk. kavurun.
- Mercimekleri ekleyip 5 dk. daha kavurun. Tuz, kekik, karabiber katıp sıcak suyu ilave edin. Mercimek yemeği suyunu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bu arada Sar Pişir’i mutfak tezgahına yayın. Üzerine tam ortasına soğuyan mercimekli harcı yerleştirip, yayın.
- Bu arada kılçıkları iyice ayıklanmış somon balıklarının üzerine toz karabiber serpin. Geniş bir kasede zeytinyağı, hardal, limon suyu vedövülmüş sarımsakları çatalla karıştırın.
- Somon balıklarını bu sosa batırıp önlü arkalı iyice bulayın. Sonra da mercimekli yemeğin üzerine yerleştirin. Dört bir ucundan üzerine koyup paket şekli verin veya kendiniz uygun bir şekilde katlayın.
- Isınmış 200 derece fırında 40 dk. pişirip, çıkarın. Sar Pişir’i tepsiden çıkarıp ve açarak içindeki yemeği tabağa aktarın.