Hazırlanışı

1. Pişirme kağıdı serili bir tepsi üzerine 1 adet taze yufkayı kenarları tepsinin dışında kalacak şekilde yerleştirin.
2. Üzerine zeytinyağı ve sütlü karışımdan bir fırça yardımıyla sürün. Bu katı açık bırakın.
3. İkinci yufkayı üzerine aynı şekilde yerleştirin.
4. Zeytinyağlı ve sütlü karışımdan bir fırça yardımıyla üzerine sürün.
5. İlk önce ufalanmış beyaz peynir, üzerine dilimlenmiş kaşar en olarak da küp küp doğranmış, kabuksuz domatesi ve doğranmış biberleri ekleyin.
6. İkinci yufkanın dışında kalan kenarlarını malzemenin üzerini kaplayacak şekilde kapatın.
7. Kapattığınız ikinci yufkanın üzerine zeytinyağlı, sütlü karışımı bir fırça yardımıyla sürün.
8. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde ikinci yufkanın üzerine kenarları tepsinin dışında kalacak şekilde yerleştirin.
9. Üzerine ilk önce ufalanmış beyaz peynir, üzerine dilimlenmiş kaşar en olarak da küp küp doğranmış, kabuksuz domatesi ve doğranmış biberleri ekleyin.
10. Üçüncü ve ilk yufkanın dışında kalan kenarlarını malzemenin üzerini kaplayacak şekilde kapatın.
11. Üzerine en son bir kez daha tüm malzemelerden dizin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarlı fırında, böreğin alt kısmının çıtır olması için tepsiyi fırının alt kısmına yerleştirerek malzemeler pişene, peynirler eriyene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
13. Pişirme kağıdı yardımıyla üçe katlayın.
14. Yufkadan çıtır böregi dilimleyerek sıcak servis edin.