Tercihi Kahkahası Bol Masalar
Yemek yapmaktan ve yemekten büyük keyif alan Koroplast'ın Pazarlama Müdürü Lizi Mitrani Yılmaz, bebeği Su'nun doğumuyla mutfağa eskisi kadar sık giremese de, misafirlerini şık sofralarda ağırlamaktan geri kalmıyor.
Biz de kendisinden zarif bir davet mönüsünün incelikleri hakkında bilgi aldık.. "Kendimi bildim bileli yemek yemeyi çok seviyorum, öyle ki daha üç yaşımdayken kocaman bir balığı tek başıma yediğim aile arasında efsaneleşmiştir" diyen Koroplast'ın Pazarlama Müdürü Lizi Mitrani Yılmaz, şölen kıvamında sofraların hazırlandığı bir evde büyümüş. Anneannesinin güzel yemek yapma yeteneğinin annesi ve teyzesine, dolayısıyla kendisine de geçtiğini dile getiren Lizi Hanım; "Yeme-içmenin dışında 6 aydır tam zamanlı harika bir hobim var; bebeğim Su" diyor ve ekliyor: "Bir yandan bebeğim, diğer yandan iş yoğunluğu derken eskisi kadar mutfakla haşır neşir olamasam da zaman zaman evimde davetler vermeyi ihmal etmiyorum." Yakın dostlarıyla, ailesiyle bir araya gelmekten büyük keyif alan Lizi Hanım, sıcak, kahkahası bol, huzur dolu anların sevgiyle donatılmış sofralarda mümkün olduğunu, dolayısıyla vakit buldukça ziyafet sofraları hazırladığını paylaşıyor bizlerle.
Hazırlıklara dair ipuçları
Lizi Hanım davet sofralarının en önemli özelliğinin, beş duyumuza hitap etmesi olduğunu söylüyor. Mönüyü hazırlarken önce et. tavuk veya balıktan oluşan ana yemeği belirliyor, daha sonra mevsimsel olarak tezgahlarda hangi sebze-mevveler varsa onlar arasından ana yemeğin eşlikçisini ve tatlıyı seçiyor.
Bu arada konuklardan övgü alacağı pratik, kısa sürede kesin sonuç veren tarifleri biraraya getirmeye bilhassa özen gösteriyor. Mesleğinin sofraya yansıması olsa gerek, Lizi Hanım et yemekleri hazırlarken fırın torbası, balık pişirirken ise pişirme kağıdı kullanmanın hayatını kolaylaştırdığının da altını çiziyor.