450 gr jumbo karides
0.25 su bardağı doğranmış maydanoz
1 adet jalapeno biber
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı taze limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
0.5 çay kaşığı kimyon
0.25 çay kaşığı tuz
1- Temizleyip hazırladığınız ve fermuarlı poşette sakladığınız karidesleri ve tüm malzemeleri fırın torbasına dökün.
2- Malzemeleri fırın torbası içerisinde iyice harmanlayın.
3- Alüminyum folyo serdiğiniz tepsi üzerine fırın torbasını yerleştirin, üzerine birkaç tane delik açın ve önceden 175 derecede ısıtılmış fırında karidesler pembeleşinceye kadar 7-10 dakika pişirin.
4- Yaban mersini salsası için, 1,5 su bardağı yaban mersini, 3 yemek kaşığı bal, 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı taze limon suyu, 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş yeşil soğan, 1 adet kıyılmış jalapeno biber, yarım çay kaşığı kimyon ve yarım çay kaşığı tuzu çift kilitli poşete koyun.
5- Sızdırmayan çift kilitli poşette malzemeleri iyice harmanlayın.
6- Fırından çıkardığınız karidesleri servis tabağına alın, yanına hazırladığınız salsayı da koyarak servis edin.