1 kg tavuk göğüs
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı soya sosu
0.5 yemek kaşığı balsamik sirke
0.5 yemek kaşığı esmer toz şeker
1 adet kırmızı biber
1 adet taze soğan
1 miktar susam
0.5 çay kaşığı susam yağı
1- Küpler halinde doğranmış tavukları fermuarlı poşet içine alın. Nişasta ekleyin, ağzını kapatarak nişasta ve tavuğu harmanlayın. Buzdolabında beklemeye alın.
2- Büyük bir tavayı ısıtın. Kajuları tavada soteleyerek kızartın. Tavadan çıkarılarak başka bir kaba alın.
3- Aynı tavaya yağ ekleyin. Tavukları 3-4 dakika soteleyin.
4- Bir kasede soya sosu, sirke, şeker ve susam yağını karıştırın.
5- Sürekli karıştırarak tavuklara ekleyin.
6- Sos koyulaşmaya başlayınca küp küp doğranmış kırmızı biberleri ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
7- Kızartılan kajuları ilave edip ardından tabağa alın.
8- Doğranmış yeşil soğan ve susam serperek servis edin.