1 adet küçük boy kabak
1 adet küçük boy kapya biber
1 adet küçük boy çarliston biber
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet ince dövülmüş tavuk göğüs
1- Sebzeleri julien doğrayın.
2- Bir tencerede 3 yemek kaşığızeytinyağıile küp küp doğranmışsoğanlarıkavurun.
3- İçine sebzeleri atıp kısık-orta ateşte 10 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
4- 1 adet tavuk göğsünün içine 1 çorba kaşığısebzeli harçve beşamel sos koyup rulo yapın.
5- Bütün tavuklar için aynıişlemi yaptıktan sonra ızgara tavada 2 yemek kaşığızeytinyağıile önlüarkalımühürleyin.
6- Soğuduktan sonra fırın torbasına yerleştirip ağzınıkapatın. Sebzeli rulo tavuklarıdondurucuya yerleştirin.
7- Pişireceğiniz zaman önceden ısıtılmış190 derece alt üst ayarda fırında 30 dakika, daha sonra 220 derece turbo ayarda 15 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Beşamel Sos İçin:
1 çorba kaşığı unu, 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşip, kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine azar azar karıştırarak 250 gr süt dökün. 1 çay kaşığı tuzu ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyin. Pürüzsüz ve katıbir kıvama gelene kadar pişirdikten sonra beşamel sos hazırdır.